INGREDIENTES:

1 taza de salsa de soja
1 taza de salsa inglesa
1 limón, (el jugo)
2 pechugas de pollo cortadas en tiras
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1/2 taza de repollo colorado
1/2 cebolla
2 cucharadas de ajo picado
Sal, a gusto
1/2 taza de aceite
3 tazas de arroz

PREPARACIÓN:

Mezclar la salsa de soja con la inglesa y el jugo de limón. Marinar el pollo, los pimientos  y el repollo en esta mezcla durante 1 hora. Pasado este tiempo, asarlos en una parilla y  servilos sobre el arroz. Para el arroz: licuar 6 tazas de agua con la cebolla, el ajo y la  sal. Calentar el aceite en una cacerola, rehogar  el arroz y agregar la salsa de cebolla y  ajo colada. Cocina hasta que el arroz esté cocido.

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Ingredientes:  

1 Pollo limpio

1 Vaso de ron

1/4 Kilo de ciruelas pasas deshuesadas

1 Cebolla

1 Ramita de canela

1 Cucharada de azúcar

1 1/2 Vaso de caldo de carne

3 Dientes de ajo

-El jugo de 2 limones

1 Pizca de pimienta negra

 Aceite y sal al gusto 

Preparación: 

Pelar la cebolla y picar bien chiquito los dientes de ajo.

Colocar el pollo en una fuente, añadir la cebolla, el ajo, el zumo de limón y salpimentar.

Dejar macerar 30 minutos, retira y escurre bien.

Calentar aceite en una cazuela y freír el pollo hasta que quede bien dorado.

Verter el caldo, tapar y cocinar a fuego lento 45 minutos.

Triturar las ciruelas con un poco de agua hasta que queden reducidas a puré.

Colocar el puré en una olla con el ron, la canela y el azúcar.

Hervir a fuego lento hasta que espese.

Retirar el pollo de la cazuela y colar el líquido de la cocción.

Añadir el caldo colado al puré de ciruelas.

Mezclar bien y hervir unos 5 minutos más a fuego lento.

Colocar el pollo en una fuente y riega con la salsa antes de servir.

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