INGREDIENTES:

Jamón cocido chico: 1 de aproximadamente 2 y 1/2 kilo, (o un trozo)

Clavo de olor: cantidad necesaria
Vino blanco: 1 taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Miel: 1/2 taza tamaño té
Ananá en conserva escurrido: 1 lata

PREPARACIÓN:

Hacer cortes de, aproximadamente, 1/2 centímetros, en diagona, en la parte superior del  jamón. Dejar 1 y 1/2 centímetros entre uno y otro corte. Cortar de igual forma, cruzando  los anteriores. Ubicar el jamón en una asadera. Colocar los clavos de olor entre los  cortes. Rociar con vino y salpimentar. Cubrir con papel de aluminio y llevar a horno  precalentado a temperatura moderada por 1 hora. Retirar del horno y pincelar con miel.  Disponer las rodajas de ananá en la asadera y llevar nuevamente a horno, sin cubrir, por 15 minutos o hasta que el jamón y las rodajas de ananá estén dorados.

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